【一物一码】有效解决冷链食品安全问题，从源头做好产品防伪

一物一码确保进口冷链食品安全，为民生福祉提供可靠保障。随着鄂冷链的正式上线及铺开，湖北省实现了产品冷链环节的全程可追溯。据蚂蚁链相关人士介绍，到目前，鄂冷链的赋码量已经接近250万，基本覆盖了全省。

一物一码

除了看到全链条的信息外，消费者还能在扫码后进行登记申诉。一旦发现产品出现质量问题，只要在扫码页面上进行信息填报，内容就会直接回传到市场监督管理部门。

“哪里出产的什么产品，在什么时间，什么地点，卖给了谁，这些信息一目了然。一旦出现问题，都能第一时间看到。”对于鄂冷链的上线，湖北省市场监管局科技与信息化处处长申军满是欣喜。

鄂冷链究竟是什么？

终端只是一个小小的二维码，背后却是极为复杂的技术。鄂冷链的核心就是区块链。

事实上，鄂冷链是基于蚂蚁区块链技术研发的冷链食品追溯系统。“首站赋码，一码到底，来源可查，去向可追。”这短短的16个字，要通过一平台、三个端来精准实现。

所谓一平台，就是指湖北省进口冷链食品信息化系统平台。这个平台汇集了冷链全过程的追溯数据。每一份来到湖北的进口冷链食品都拥有一个区块链身份证，它们从哪里来、途经什么地方、和哪些人接触，都会被记录到鄂冷链平台上。

用数字化改变传统模式，更让申军感到高兴的是，鄂冷链用数字化的手段，改变了传统的冷链监管模式，大大提升了监管效率。

他坦言，在鄂冷链上线以前，冷链运输的监管面临着诸多难题。“在原来执行的冷链企业备案条例下，由进货商通过后台系统向市场监督管理局进行报备。在实际操作中，仍然存在未备案或者虚假备案的冷链经营主体在从事冷链物流业务。在报备的过程中，由于是人工操作，也会出现漏报，甚至瞒报的情况。”

此外，在数据标准化上，由于各个环节缺乏有效沟通协调，导致不同标准之间存在重合及不统一等问题。各地出台的标准多带有地方特色，质量差异颇大。另一方面，由于冷链流转链条上各方顾及自身利益，还存在着机构为保护自身而篡改追溯数据的可能性。

一物一码 生鲜冷冻

申军举例说，以前进口冷链食品的各个冷链环节虽然都有企业和监管部门把关，但其实也存在不可控的情况。比如，运输过程中换了司机，甚至是换了车、冷冻柜，这些都不能第一时间采集到信息。一旦出了问题，追踪起来非常麻烦，需要花费大量的人力物力。

数据不能共享、可能出现错误、全程依赖人工⋯⋯摆在监管部门面前的，是一道道难题。

此前，包括湖北在内的多个省份先后报告进口冷链食品外包装等核酸检测阳性的消息，更是引发了公众对进口冷链食品安全的强烈关注。“从政府部门的角度，也亟需数字化手段来协助对进口冷链食品在湖北省区域内流转的全链路可信追溯。”申军说道。

在这样的背景下，与蚂蚁链的合作看起来水到渠成。凭借着在行业内精耕多年的技术优势，仅仅花了一周的时间，鄂冷链就找到了从源头到终端的链条通路。

从匹配上二维码的那一刻起，产品的信息就跟着产品一起进行流转。如果出现信息不完整，很容易就能发现。如果信息出现报错，二维码就会失效，需要重新登记。在这样的情况下，由于很容易就被追查到，企业也会加强自纠，尽可能避免漏报、错报。

每个环节、所有数据，形成了一条完整的链条，且都是公开透明的。鄂冷链可以准确定位哪个时间、哪个环节出了问题，第一时间就能找到。不仅如此，鄂冷链还和湖北健康码实现了对接，冷链运输车辆的驾驶员、装卸人员都需要刷脸录入信息，一旦出现异常可以迅速定位接触过问题食品的人员，实现人物同防。